Elghakk består av malt elgkjøtt, blandet med løk, kjøttkraft og krydder. Stek kjøttdeigen i flere omganger og ha den over i en gryte, krydre med salt og pepper
Hell over saus, kok opp og smak til med salt. Elghakk på fransk. (Jeg tok ikke all sausen over, sparte litt)Serveres enten som en lett varmrett eller som middag med kokte poteter
Legg på rømmeblanding på salaten og ha på løk Legg på karbonader, pære og bacon og evt. 500 g elghakk (kvernet elgkjøtt)1 ts salt1/2 ts pepper1 ss margarin til stekingSalat4 ss rømme1 ss ravigottesaus1/2 rødløk1 pærebaconskiverost hvis ønskeligBland først rømme og ravigottesaus Bland kjøttet med salt og pepper (løk kan du også ha i hvis du vil)Lag karbonader og stek dem. 4 ss rømme